中央区警固２丁目にうどん店　昭和食品工業

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週刊経済2023年3月14日発行

つまみ、アルコール導入の新業態

飲食事業の昭和食品工業㈱（福岡市東区箱崎４丁目、澄川誠社長）は２月１８日、同市中央区警固２丁目にうどん店をオープンした。
店舗名は「小麦冶＋」。場所はサニー警固店向かい、高橋ビル１階。店舗面積は約６６㎡、席は２２席。メニューは従来小麦冶で提供しているかけうどん（２４０円）、春の大吉うどん（８８０円）をはじめ、鶏モモ唐揚（３個入り２８０円）、ミックスナッツ（２００円）などつまみ６種類のほか、酒類は生ビール（４８０円）、ハイボール（３８０円）、赤・白ワイン（各３８０円）など６種類をそろえる。従来提供している瓶ビールは、同店では提供しない。料金はいずれも税込。営業時間は午前１１時～午後１０時で定休日はなし。スタッフ数は８人。澄川社長は「おつまみ、アルコールともに、同業態初の導入。飲み屋の多い警固で、ちょい飲みとしても活用いただける店舗にしたい」と話している。
澄川社長は福岡市出身。１９６０年１０月１４日生まれの６２歳。東海大学海洋学部海洋資源学科卒。趣味は読書。
同社は１９６９年９月設立。資本金は４８００万円。従業員数は約２５０人（パート・アルバイト含む）。２０２２年１０月期売上高は１３億１５００万円。小麦冶のほか、博多ラーメンはかたや、博多らーめん膳を運営している。