中央区渡辺通４丁目にカレー専門店　サンクック

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４種類のスパイスカレー

福岡市中央区荒戸１丁目の飲食業・㈱サンクック（赤間由美社長）は１１月１日、同区渡辺通４丁目にカレー専門店をオープンした。
同社は昨年末から食品専門店を展開する北野エースの店舗などでレトルトカレーを販売しているが、今回はその実店舗として出店したもの。場所は西鉄大牟田線・薬院駅の北側、「ＢｉＶｉ福岡」の南西の「ラシーヌ渡辺通」の１階。店舗面積は約６３㎡で、カウンター７席とテーブル１２席。店舗名は「女王さまのスパカリー」で、営業時間は午前１１時～午後８時半。スタッフは９人。また、店内はコロナ対策のため、光触媒でコーティングしている。メニューは数種類のスパイスをブレンドした４種類の本格カレーを中心に、３種類のラッシーやコーヒー・紅茶などの飲み物類。アルコール類はビールと赤・白ワイン。テイクアウト用にカレードッグを揃えている。４種類のうち好みの２種類を選んでライスにかけるスタイルで、「ラタトゥイユ」など旬の野菜を使った副菜と合わせてワンプレートで提供。ライスはカレーに合わせて、十穀米と数類の国産米をブレンド。客単価は千円前後に設定している。赤間会長は「ルーには小麦粉や余分な油は使わず、スパイスだけでとろみを出しているので胃にも負担にならない。年齢や性別に関係なく、幅広い層に本格スパイスカレーを楽しんでいただきたい」と話している。

2020年11月17日発行