中央区春吉３丁目に新業態のパスタ屋 　タガタメ

Tag:

開店は１０月初旬を予定

飲食業を手掛ける㈱タガタメ（福岡市中央区春吉３丁目、長谷川諒社長）は１０月上旬、同区春吉３丁目に新業態のパスタ屋をオープンする。
店名は「博多明太子スパゲティ ｓｕｐｅｒ（スーパー）まりお」。場所は中央警察署春吉交番から２００ｍ北側、「エステートモア天神アトリエ」１階。フロア面積は３３㎡。席数はカウンター１０席とテーブル８席の計１８席。昼メニューは、めんたいこのスパゲティ４品や、２００円追加で白ご飯や汁物、小鉢が付いた定食セットを提供する。また、カフェ利用を想定し、京都の和栗専門店をモチーフとしたモンブラン（８００円）も用意。夜メニューはトマトソースなどの生パスタ４品のほか、フレンチやイタリアン風の創作串料理、ワインを提供する。客単価は昼が１千円、夜が３千円から４千円台を想定。ターゲットは周辺住民や女性のビジネスパーソン。当面の月商は３００万円超を目指す。長谷川社長は「２年ごとに新業態の出店を計画。最終的には福岡市内で５～６店舗体制を目指したい」と話している。
長谷川社長は大分県中津市出身。１９８９年１０月４日生まれの３０歳。北九州市立大学経済学部卒。趣味は仕事、ファッション、マンガを読むこと。
同社は２０１６年９月創業。１８年１１月設立。資本金１００万円。従業員２５人（アルバイト・パート含）。唐揚げとハイボールを提供する「元祖タレカラ」（福岡市中央区春吉３丁目）や唐揚げとイタリアン料理の「大衆酒場まりお」（同区大名１丁目）を運営している。２０１９年１１月期売上高は７千万円。

2020年9月8日発行