中央区春吉３丁目にジンギスカン専門店　橋本食品

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初年度売上高５０００万円目指す

食肉・総菜販売の橋本食品㈱（北九州市門司区栄町、兒玉斉社長）は３月７日、福岡市中央区春吉３丁目にジンギスカン専門店「羊狼館（ようろうかん）」をオープンした。
これまで北九州や山口、広島地区のスーパーマーケットなどで食肉や総菜を販売してきたが、事業拡大を図り飲食事業に進出。カジュアルに羊肉を食べられる飲食店としてターゲットとなる若い女性が集まる中央区春吉エリアに出店したもの。場所は通称国体道路沿いの「春吉」交差点南東側の２階建てビル「ラガッツァ ハルヨシ ドゥエ」の１階。店舗面積は約９２㎡。テーブル４８席。店内はアンティーク家具やドライフラワーやサボテンなど植物を配置しアーティスティックな雰囲気を演出。有名イタリアンレストラン出身の料理人が厳選した臭みの少ないニュージーランドラムを使用。ジンギスカン１人前（肩ロース、もも肉、バラ、焼き野菜）を１３００円で提供する。平均客単価は３５００円を想定し初年度売上高５０００万円を目指す。スタッフは当初６人。営業時間は午後５時から午前０時まで。
同社は１９０３年創業。６１年１月設立。資本金４０００万円。福岡、山口、広島地区のスーパーなどに食肉や総菜店を１６店舗展開している。従業員１５０人（パート含む）。

2018年3月20日発行