中央区天神２丁目に大衆居酒屋　トリゼンダイニング

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週刊経済2023年4月18日発行

初年度目標売上高は６～７千万円

飲食事業、通信販売のトリゼンダイニング㈱（福岡市博多区千代１丁目、河津知明社長）は４月１日、同市中央区天神２丁目に大衆居酒屋「とり酒場博多華善」をオープンした。同業態２店舗目。
主力の「水たき料亭博多華味鳥」よりも若年層をターゲットにしたカジュアルな店舗。２０１６年に出店した１店舗目の春吉店が好調なことから２店舗目を出店したもの。場所は商業施設ＶＩＯＲＯ東側の新天閣ビル地下１階。店舗面積は９９㎡で座席数は４６席。メニューは同社のブランド鶏「華味鶏」を使用した水炊き（２０６８円）のほか、味噌もつ鍋（１９８０円）、博多とり皮巻き巻き串（１本１５４円）など約５０種類。スタッフは安川大樹店長含む１０人。想定客単価は３千～３９９９円で、初年度目標売上高は６～７千万円。
河津社長は「さまざまな博多名物を観光客や天神の若者に味わってほしい。また、５月には別業態での新規オープンも計画している」と話している。
同社は２０１９年７月設立。資本金１千万円。従業員６５０人。水たき料亭博多華味鳥、とり焼肉酒場鶏ん家、とり酒場博多善などを計３１店舗展開している。２２年９月期の売上高は２５億円。