中央区天神にチーズ料理のダイニング店　ＵＰ

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九州１号店

㈱ＴＢＩホールディングスの子会社で海鮮居酒屋「磯っこ商店」などの飲食事業を展開する㈱ＵＰ（福岡市博多区博多駅東２丁目、坂井誠一社長）は４月２０日、同市中央区天神２丁目にグループ会社が運営するチーズ料理のダイニング店「ＣＨＥＥＳＥ ＳＱＵＡＲＥ（チーズスクエア）」の九州１号店をオープンした。
女性に人気のあるチーズ料理で天神、博多の若い女性層を取り込む狙い。福岡天神店は天神サザン通り沿いの「ＤＡＤＡビル」８階。店舗面積は約４００㎡で、客席数はテーブルや半個室あわせて１８０席。店内はカフェ風のカジュアルな空間を演出した。韓国料理のチーズタッカルビをベースに同店オリジナルでイタリアン風に仕上げたイタリアンチーズタッカルビやメリメロチーズフォンデュといった看板メニューなどチーズと肉にこだわった単品メニュー約３０種類を用意。６月から４０種類に増やす予定。３０００円から３５００円までの４種類コースも揃えた。主なターゲット層は２０代の女性で、平均客単価は約３５００円を見込む。スタッフ数は新澤津大地店長はじめ５０人。年中無休で、開店は平日が午後５時、土日祝日は同４時から、閉店は１２時（金・土曜・祝前日のみ翌午前１時）。
同社では「福岡でチーズ料理を身近なものにしていきたい」と話している。

2018年5月22日発行