中央区大名１丁目に韓国居酒屋　早良区の吉村俊紀さん

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週刊経済2021年3月16日発行

初出店

福岡市早良区在住の吉村俊紀さんは３月６日、同市中央区大名１丁目に韓国料理の居酒屋をオープンした。
初出店。店名は「コリアンダイニング チャユ」。場所は「ファミリーマート福岡大名１丁目店」隣の「ＫＩビル」２階。フロア面積は１００㎡。テーブル席３５席。トッポギ（７５０円）や豚キムチ（７８０円）など韓国料理を中心にそろえ、３千円からコース料理も設けている。スタッフは昼が４人、夜が７人。営業時間は午前１１時〜翌午前１時まで。平均客単価は昼が１５００円、夜が３千円で、初年度売り上げ目標は１億円。吉村代表は「個室も完備し、記念日や誕生日会など特別な日にも利用してもらいたい」と話している。
吉村代表は福岡市早良区出身。１９８９年４月１日生まれの３１歳。福岡第一高校卒業後、パーソナルトレーニングジムやバー勤務を経て独立。