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中央区大名1丁目にジューススタンド walker juice 県内2店舗目
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ジューススタンド展開のwalker juice(ウォーカージュース・福岡市中央区渡辺通、松家正幸代表)は10月12日、中央区大名1丁目に「WALKER JUICE DAYS(ウォーカージュースデイズ)」をオープンする。
渡辺通5丁目に次ぐ2店舗目。1店舗目が好調で、中でも栄養価の高い「NUTS MILK(ナッツミルク)」の需要が高かったことから、今回は同商品をメーンに販売する新店舗として出店する。場所は天神西通り沿い「フォーエバー21」西側の「ネオハイツ大名」1階。店舗面積は36平方m。座席数はカウンター3席、テーブル10席の合計13席。メニューは「アーモンドミルク」、「カシューミルク」、「クルミミルク」(720円~)の常時3種類を用意するほか、さまざまなナッツを使用した期間限定商品も提供していく。平均客単価は約3000円を見込んでいる。コアターゲットは20代後半から30代の女性。営業時間は月~土曜日が午前11時~午後8時、日曜、祝日が午前10時~午後7時まで。定休日は不定休。
店舗で提供する商品は、原料の野菜や果物に摩擦や熱を加えずに押し潰して絞る「コールドプレスジュース」という特殊なジュースで、酵素やビタミンを壊さずに作れることから、ダイエット効果も期待されている。同店では「多くの人にコールドプレスジュースの効果を実感してもらいたい」と話している。