中央区大名１丁目にイタリア料理店　東京のハルモニア

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福岡初出店

飲食店運営の㈱ハルモニア（東京都新宿区、福山俊弘社長）は１月１１日、福岡市中央区大名１丁目にイタリア料理店をオープンした。東京に次ぐ２店舗目で福岡初出店。

店名は「神楽坂ｚｉｏ博多店」。場所は牛丼の松屋大名１丁目店北西側のグランツビル４階。ターゲットは４０代以上で落ち着いた空間にした。店舗面積は１７１㎡で座席数はテーブル席全７０席。メニューは国産のモッツァレラチーズを使ったマルゲリータ（税込み１６２０円）や４種のチーズを使ったクワトロフォルマッジオ（税込み２２００円）といったピザやパスタなどイタリアの家庭料理を中心としたもの。イタリアの野菜など珍しい野菜を使った料理やバーニャカウダなども提供する。客単価は４０００〜５０００円で、１カ月の来客目標は２０００人。スタッフ数は長野秀継店長以下１４人。営業時間は平日は午後５時から午後１１時まで。休日は正午〜午後１１時まで。長野店長は「競合が多い大名地区で頑張っていきたい。少しわかりにくい場所にあるがターゲット的にはむしろチャンスだと感じている」と話している。

2018年2月27日発行