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中央区今泉１丁目にうどん店をオープン 　　 博多区在住の前田将登さん　２店舗目

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　えびすやうどん博多店の前田将登さんは１２月１日、福岡市中央区今泉１丁目にうどん屋をオープンした。２店舗目。
　場所は天神ロフト西側、西鉄今泉ビル１階。店舗名は「えびすやうどん天神店」。店舗面積は約２８平方m。カウンター席が９席、テーブル席が５席。カルビぶっかけ、ごぼう天ぶっかけなど冷やしうどん１１種類を提供する。野菜丸天や海老天など９種類のトッピングも揃える。ドリンクはビールや焼酎などアルコール類含め１０種類。ターゲット客層は２０～３０代の男女で平均客単価は７８０円。初年度売上目標は２０００万円。スタッフは６人で常時２人体制。営業時間は午前１１時半から午後１１時。不定休。前田代表は「現在は冷やしうどん限定だが、１カ月以内に温かいうどんの提供も開始する」と話している。
　前田代表は１９８７年１月２７日生まれの２９歳。鞍手郡鞍手町出身。遠賀高校卒。趣味は旅行。２０１３年３月、同市博多区住吉２丁目に「えびすやうどん博多店」を出店している。