下川端１丁目に角打ちスタイルの直営店　紅乙女酒造

Tag:

週刊経済2022年5月24日発行

店舗名は「焼酎Ｌａｂ紅乙女」

各種焼酎、リキュールなど製造・販売を手掛ける㈱紅乙女酒造（久留米市田主丸町、鈴木利明社長）は５月１７日、福岡市博多区下川端１丁目に焼酎・日本酒などを中心に角打ちスタイルで提供する直営酒場をオープンした。
同社が取り扱う主力商品「ごま焼酎」を中心に、「焼酎の魅力を幅広い客層に伝える目的で出店した」（同社）もの。店舗名は「焼酎Ｌａｂ（ラボ）紅乙女」で、直営店出店は久留米本社敷地内の古民家レストラン「水縄茶寮（みのうさりょう）」に次いで２店舗目。福岡市内への出店は今回が初めてとなる。場所は土居通り沿い、佐賀銀行博多支店のはす向かい側。店舗面積は９４㎡。１階はキッチン、焼酎・日本酒など角打ちスタイルで提供するスペースとなるほか、総菜や軽食、フルーツなどを販売。２階が客席（１０席程度）となる。スタッフは３人体制でスタートする。
営業時間は午前１１時～午後８時まで。昼時間には同社関連会社のグリーンフーズ㈱（福岡市東区箱崎ふ頭６丁目、山口修社長）が取り扱う食材を使用した弁当・総菜店を出店。午後に角打ち酒屋へと業態変更する。鈴木社長は「時間帯に応じてお酒と総菜・弁当の両面を兼ね合わせた店舗に仕上げた。今後は酒と野菜・総菜販売の特徴を生かした新たなスタイルを確立していきたい」と話している。
同社は１９７８年８月設立、資本金は７千万円、従業員数は４３人（パート含む）。