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ポン酢付きふぐのフルコースセットを発売 ワイケイストアーズ 1セット4～5人前32,400円

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食品、日用品、服飾雑貨などの企画、デザイン、販売のＹＫ ＳＴＯＲＥＳ株式会社（北九州市小倉南区企救丘２丁目、吉田一直社長）は１２月１５日、「プレミアム河豚専用ポン酢付き　河豚のフルコースセット」を発売した。

水産加工会社の株式会社河久（山口県下関市、望月俊孝社長）と「鮨処　つく田」とふぐ用ポン酢を共同開発したもので、ふぐは河久で加工したものを使用する。つく田の松尾雄二代表が監修した化学添加物を使わず、かんきつ類のダイダイと醤油のバランス、煮切り酒とトラふぐ魚醤を使いふぐの旨みを引き出したのが特徴で、１セット４～５人前、とらふぐ刺身１７０ｇ、とらふぐ皮１００ｇ、とらふぐちり５００ｇ、焼きヒレ５ｇ、プレミアムふぐ専用ポン酢１５０cc×２本、もみじおろし２０ｇ、きざみネギ２０ｇ、寸ネギ２０ｇ。価格は３万２４００円（税込）で、河久のウェブ通販サイトで販売する。吉田社長は「今後も特色ある商品を開発、販売したい」と話している。

同社は２０１５年４月設立。資本金２００万円。従業員１人。
吉田社長は北九州市小倉北区出身、１９８２年１１月２６日生まれの３４歳、趣味はお酒を嗜むこと。