ベジフルスタジアムが国内初「低温管理」ＪＡＳ認証　福岡市

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市が「新規格」を国に提案

福岡市は２月４日、福岡市東区のアイランドシティで運営する中央卸売市場青果市場（ベジフルスタジアム）が国内で初めて、「青果市場の低温管理」に関わるＪＡＳ認証（日本農林規格）を取得したと発表した。
「青果市場の低温管理」という認証は、福岡市の発案により国に制定された新たなＪＡＳ規格で、卸売市場における生鮮青果物の品質維持に不可欠な低温管理（設備や入出庫作業等）に関する基準を定めたもの。 具体的には、低温卸売場を１５℃±３℃で温度管理することや、市場内での物流時間管理などが要件として求められる。国内最先端の「コールドチェーン」を実現したベジフルスタジアムの高度な品質管理体制が評価され、卸売市場として全国初の認証取得に至った。
２月１５日には、認証取得を記念したイベントを実施するという。高島市長は同日の会見で「日本最新の品質管理のスタンダードとして、国内、海外にベジフルスタジアムの安全・安心をＰＲしていきたい」と話している。
ベジフルスタジアムは１６年２月開場。３カ所の市場を統合した市内最大の卸売市場であり、施設の約１万㎡でコールドチェーンの低温物流を導入している。

2020年2月18日発行