ヒルトン福岡シーホーク６階にレストラン　ＫＩＳＳ福岡

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週刊経済2021年12月7日発行

初年度売上高１億２千万円目指す

飲食事業の㈱ＫＩＳＳ福岡（福岡市博多区西月隈５丁目、牧山強社長）は１１月１日、同市中央区地行浜２丁目の「ヒルトン福岡シーホーク」６階にレストランをオープンした。
店名は「和タリアン　セブンテーブルズ」。同フロアで運営する松坂牛専門店「慶」と料亭「鳴鳳堂」に次ぐ３店舗目。「和風イタリアン」をコンセプトにした新業態。店舗面積は１４９㎡。７つのテーブル（１卓最大４人）を配置。季節の野菜や魚などを用いたコース５５００円～１万６５００円を提供する。ターゲット層はホテル宿泊客をはじめ、富裕層。平均客単価は７千円で、初年度売上高１億２千万円を目指す。営業時間は昼が午前１１時半～午後３時（土日・祝日のみ）。夜が午後５時半～午後１０時。スタッフは４人。牧山社長は「店内はアンティークを基調とした空間。九州７県にちなんで７つのテーブルを配置した」と話している。
同社は２０１６年３月設立。資本金２千万円。２１年１２月期売上高見込みは３億円。従業員２０人。