バーテンダーの荒木陽芳氏がカクテルコンペで優勝　ホテルニューオータニ博多

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週刊経済2024年9月11日発行号

日本ホテルバーメンズ協会など主催

ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通１丁目、山﨑真幸総支配人）は、バーカステリアンルーム所属のバーテンダー、荒木陽芳（ひよし）さんが８月２５日に開催された「第１０回 ＨＢＡ／ＫＯＫＵＢＵ カクテルコンペティション２０２４」（主催：一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会／国分グループ本社㈱）で全国優勝したと発表した。
荒木さんは今回、「食事とともに楽しめるカクテル」をテーマに課題のウイスキーの中から「イーガンズ アイリッシュ・ウイスキー ヴィンテージ・グレーン」、「リーガルローグ ヴェルモット ボールドレッド」を選択し、ロングカクテルを創造。所作、技術、コンセプト、仕上がりに加え、今大会は課題商品である「Ｋ＆Ｋ 缶つま Ｓｍｏｋｅ あい鴨」とのフードペアリングも審査され、全国の支部予選を勝ち抜いてきた総勢２０人のバーテンダーとの競い合いを勝ち抜いた。同ホテルでは、今回受賞したカクテル「Ｕｎｉｓｏｎ（ユニゾン）～食の共演～」を９月３日から地下１階のバーカステリアンルームで提供する。料金は２６４０円（サービス料は別）。
荒木さんは２０１６年４月に同ホテルの運営会社、㈱ニューオータニ九州に入社し、カフェ＆レストラン グリーンハウスに配属。１８年４月レストラン カステリアンルーム、２０年４月バーカステリアンルームに配属。２１年３月にＨＢＡバーテンダーを取得していた。