タイにカフェレストラン　UMENOHANA S&P

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現地利用客を開拓

和食レストラン展開の㈱梅の花の関連会社UMENOHANA S&P CO.,LTD.（バンコク、Thirakorn Ravia代表）は１２月１５日、バンナー地区にあるタイ最大級のショッピングモール内にカフェスタイルのレストラン「ＵＭＥＮＯ ＣＡＦＥ」をオープンした。タイでは２店舗目の飲食店で、同業態での出店は初となる。

同国初出店となった和食レストラン「【和】梅の花」の利用客の大半が富裕層を占めるのに対し、価格帯を下げたカジュアル路線の店舗を出店することで間口を広げ、現地利用客の開拓を図る。店舗では現地工場で製造した出来立ての豆腐や豆乳、湯葉などを使った豆腐サラダや豆腐しゅうまい、湯葉グラタンなど健康を意識した料理を提供し、メニューや店構えをカフェスタイルとすることで気軽さを好むタイ人が利用しやすい店づくりとする。客単価は４００タイバーツ（約１３８０円）前後、初年度売り上げ目標は２５００万タイバーツ（約８６３４万円）。店舗面積は１６９㎡で客席数は５４席。

同社は梅の花とS&P Syndicate Public Companyの合弁会社。２０１２年１２月設立。資本金２５００万タイバーツ。レートは１２月２６日現在。

2018年1月10日発行