ソラリアプラザ地下２階に新店舗　ＣＯＭＡＴＳＵ

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パスタとワイン中心の

福岡市内でダイニングカフェや居酒屋を展開する㈱ＣＯＭＡＴＳＵ（福岡市中央区薬院１丁目、松村宗孝社長）は１０月１９日、同区天神２丁目の「ソラリアプラザ」地下２階に新店舗をオープンした。
店名は「ナチュラル ボロネーゼスタンド」。パスタやワインを中心に提供し、「熟成チーズのボロネーゼ」（１千円）や、「イカ墨ＭＡＸボロネーゼ」（１１００円）など５種類をメインで提供する。フロア面積は約６０㎡。カウンター３席、テーブル２０席。スタッフは３人。営業時間は午前１１時〜午後１０時。平均客単価は昼が１千円、夜が２千円を想定し、月商５００万円を目指す。松村社長は「すでに東京の店舗でボロネーゼを提供しており、福岡でも魅力を発信していきたい」と話している。
同社は２０１１年１１月創業。１３年８月設立。資本金５００万円。従業員４５人。福岡市内で８店舗、東京で２店舗を運営。

2020年11月10日発行