グルテンフリーのチーズタルト発売　０８２ＫＩＴＣＨＥＮ

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生地に米粉使用

菓子製造販売の０８２ＫＩＴＣＨＥＮ（おやつキッチン・福岡市東区香住ヶ丘６丁目、副島涼子代表）は５月１７日、グルテンフリーのチーズタルトを発売した。
アレルギーなどに対応するため小麦を使用しないグルテンフリーのケーキやパンの商品開発・販売に取り組んでおり、今回はタルト生地に米粉を使用。北海道産のクリームチーズを用いたチーズタルトとして店頭と冷凍発送で販売する。価格は１ピース４００円、ホールの場合は１５㎝で１８００円、１８㎝で２５００円、２１㎝で３６００円（いずれも税込み）。別料金でフルーツのデコレーションにも対応する。副島代表は「手土産としての利用も多い。アレルギー対応の商品開発に取り組んでいるので、今後は企業とのコラボ商品などにもつなげていきたい」と話している。
同店は２０１８年３月創業。従業員数４人。主に米粉を使用した菓子を製造販売している。副島代表は上毛町出身。１９７４年７月１日生まれの４５歳。別府溝部学園短期大学卒。趣味はお菓子作り。

2019年7月9日発行