キャナルシティ地下１階に広島風お好み焼き店　広島の電光石火

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週刊経済2021年5月11日発行

九州初出店

飲食業の㈱電光石火（広島県広島区中区八丁堀１丁目、竹長篤史社長）は４月２０日、「キャナルシティ博多」（福岡市博多区住吉１丁目）にお好み焼き店をオープンした。九州初出店。
全国展開する一環で出店した。店舗名は「キャナルシティ博多店　電光石火」。場所は、「キャナルシティ博多ノースビル」地下１階「ポムの樹」向かい。店舗面積は９９㎡。座席数はテーブル２８席、座敷１４席、カウンター５席の計４７席。麺やモヤシを広島から毎日直送している点が特徴。メニューは「肉玉焼き（７１５円）」などのお好み焼きやアルコール、牡蠣などのつまみも提供する。平均客単価は昼が１千円～１５００円、夜が２千円を想定。ターゲット層は、施設の近隣住民やファミリー層。営業時間は午前１１時から午後１１時。スタッフ数は１５人。初年度目標売上高は９６００万円。新店舗店長の川手太介氏は「福岡への出店を強化していきたい」と話している。
同社は２００８年１２月設立。広島に５店舗、東京に３店舗、愛知に１店舗、愛媛に２店舗、福岡に１店舗の計１２店舗を展開。資本金１００万円。