キャナルシティ博多店をリニューアル　一蘭

Tag:

週刊経済2024年6月26日発行号

提供ラーメンも新商品に

とんこつラーメン店を展開する㈱一蘭（福岡市博多区中洲５丁目、吉冨学社長）は６月２１日、キャナルシティ博多店をリニューアルオープンした。
今年２月から実施していた改装工事を終え、提供するラーメンも「天然とんこつラーメン（重箱酸味）」から「一蘭 和風とんこつラーメン」にリニューアル。同商品は同社職人が長年培ってきた和食の技術から新たにつくりあげた出汁によって、スープの香りやコク、素材の旨味を一層引き立てる工夫を施した。麺は、自然豊かな福岡県糸島産のラーメン専用小麦「ラー麦」を１００％使用し、全粒粉を風味豊かに仕上げた「糸島産ラー麦１００％麺」を採用した。また、提供時の重箱どんぶりは、有田焼の専属窯元で一つひとつ丁寧に制作したもので、和風とんこつラーメンを提供しているのは、全店中キャナルシティ博多店のみとなる。同社では「これまでの一蘭のラーメンとはまた違った味わい、風味をお楽しみいただきたい」と話している。
同社は国内外で８６店舗を展開し、売上高は３５５億６千万円（２０２３年１２月期）。