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キャナルシティ内にギョーザＦＣのモデル店 ワイアールコーポレーション　12月１日開店

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　ラーメン店「龍」（ロン）ＦＣ本部で飲食店展開支援コンサルタントの有限会社ワイアールコーポレーション（中央区大名一丁目、舩津泰彦代表）は、ギョーザ店のＦＣプランを構築、キャナルシティ地下一階に、モデル店舗を十二月一日にオープンした。
　店舗名は「案努竜」（アンドリュー）、店舗面積九十平方メートル、席数は四十席、内装など初期投資は千三百万円。メニューは主に、焼きギョーザ、揚げギョーザ、水ギョーザの三種、単品二百二十円程度のものを扱う。ＦＣのライセンス料などは課さず、調味料、ギョーザの皮など数種を指 定食材として、本部から購入する形式をとる。ＦＣプランは、フルサイズ形式（初期投資二千万円前後）、オーナー夫婦のみで運営する程度の小規模形式（同六百～八百万円前後）、移動店舗形式（百～二百万円）の三種。オープン日から、ＦＣ加盟希望者の募集を開始する。「独立希望者の方々の、都合に合わせた初期負担で出店形式が選べる。百店舗を超えるチェーンをめざす」（舩津代表）と話している。
　同社は、九八年十月設立、資本金五百五十万円、従業員は三人、売上高は六千万円、主事業はＦＣラーメン店への烏骨鶏など食材卸売、コンサルティング。舩津代表は大手ラーメンチェーン「博多金龍」の創業者で、九八年にラーメン店「龍」（同市博多区中州五丁目）をオープン、直営の同店のほか、小倉店（北九州市）、トリアス久山店（粕屋郡久山町）、佐賀店（佐賀市）、早稲田店（東京都新宿区）など全国に二十二店舗を展開する。「龍」は、高級食材で知られる食鶏、烏骨鶏（ウコッケイ）を使ったラーメンで、台湾の契約農場から輸入している。

2003.09.30 発行　週刊経済より