カゴメトマト工場で「夾雑物」除去システム導入　ＹＥ ＤＩＧＩＴＡＬ

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週刊経済2021年11月9日発行

最小で２ｍｍまで判別

ソフトウェア開発の㈱ＹＥ ＤＩＧＩＴＡＬ（北九州市小倉北区米町、遠藤直人社長）は１１月１日、新たに開発したＡＩ画像判定サービスを活用した夾雑物（きょうざつぶつ。植物の皮や茎、ヘタ）除去システムを、食品メーカーのカゴメ㈱（名古屋市中区、山口聡社長）茨城工場に導入。本格稼働を開始した。
システムを導入したのはトマトソースやサルサなどの製造工場で、コンベアで運ばれてくるダイストマト（カットしたトマト）に夾雑物が混入していないかをＡＩが判断。作業を自動化する。最小で２ｍｍ程度の夾雑物除去が可能で、画一でない対象物の画像判定で高い制度を実現した点、導入が容易な点などが特徴とする。同社は「将来的な労働力不足の解決につながるシステムになれば」と話している。