インドネシアに新業態２店　ワイエスフード

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週刊経済2024年4月17日発行号

イスラム圏市場を開拓

ラーメン店経営などのワイエスフード㈱（田川郡香春町鏡山、小川光久社長）は３月、インドネシアにラーメン店の新業態２店をオープンした。
ライセンス契約を締結しているインドネシア現地企業のTOPTEN GROUP（トップテングループ）のグループ会社 「LEGACY GROUP（レガシーグループ）、EDWIN WIRJADI（エドウィン ウィルジャディ）代表」が、「九州筑豊ラーメン山小屋」ブランドの新業態となる鶏白湯専門店をオープンしたもの。インドネシアは、人口約２・７億人のうち、イスラム教徒が約７８％を占めているため、「豚骨ではなく鶏白湯でラーメンを提供したい」という現地オーナーの思いに賛同し、イスラム圏市場をターゲットとして取り込むことを前提に、豚肉およびラードを使用しない鶏白湯ラーメンを開発した。店名はそれぞれ「九州筑豊ラーメン山小屋　Pakuwon Mall Jogja（パクウォンモール ジョグジャカルタ）店」（３月１８日オープン）で、店舗面積は１７１㎡、席数７２席。「九州筑豊ラーメン山小屋　Mall Ambarukmo Jogja（モールアンバルクジョグジャカルタ）店」（３月２６日オープン）は、店舗面積１９２㎡、席数７８席で２店とも営業時間は午前１０時～午後１０時。今回の出店を機に、同国内の既存店オーナーであるTOPTENが、飲食事業に特化した新たなグループ会社「LEGACY GROUP（レガシーグループ）」を創設しており、同ブランドの店舗展開を加速し、将来的には同オーナーによるＦＣ展開も視野に入れて、イスラム圏市場のさらなる開拓を目指す。