アミュプラザ博多にサラダボウル専門店　東京のＷｉｔｈＧｒｅｅｎ

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週刊経済2023年8月22日発行号

九州初出店

サラダボウル専門店運営の㈱ＷｉｔｈＧｒｅｅｎ（ウィズグリーン、東京都中央区、武文智洋社長）は８月１０日、アミュプラザ博多（福岡市博多区博多駅中央街）地下１階にサラダボウル専門店をオープンした。九州初出店。
店名は「ＷｉｔｈＧｒｅｅｎ　アミュプラザ博多店」。店舗面積は３０㎡で、座席数はカウンター６席、テーブル６席。メニューは「ハーブチキンと彩り野菜サラダ」などのレギュラー８種と、２カ月ごとの季節限定２種。価格帯は税込み８１０円～１４１０円。ターゲット層は３０代の女性で、初年度売上目標は７～８千万円。スタッフ数は３人。営業時間は午前１０時～午後９時。武文社長は「福岡はファッションや文化など流行への感度が高い印象。博多店を皮切りに九州各県でのサラダ文化浸透を狙う」と話している。
武文社長は岡山県倉敷市出身。１９８３年９月８日生まれの３９歳。慶應義塾大学院機械工学科修了。趣味はサウナ、体を動かすこと。
同社は２０１６年１月設立。資本金５千万円。２２年１２月期売上高は１５億円。従業員数４０人。