なんば御堂筋に豚骨不使用ラーメン店　一蘭

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インバウンド、東京に続き２店舗目

とんこつラーメン店を展開する㈱一蘭（福岡市博多区中洲５丁目、吉冨学社長）は８月、大阪市中央区心斎橋筋２丁目に豚骨を使用しないラーメン店を出店する。
全国的に外国人観光客が増加する中、同社ではアジア圏を中心とした旅行客の来店数が急増しており、豚肉を食べられないイスラム教徒（ムスリム）も食べられる専門店を出店することで、さらなる需要を取り込む。同業態は東京に次ぎ２店舗目。店舗名は「一蘭　１００％とんこつ不使用ラーメン なんば御堂筋店」。場所は道頓堀橋北東側の「グルカスシティビル」の２階。スープは豚の代わりに鶏などを使用し、豚骨スープを再現。チャーシューも牛で代用し、麺は通常店と同じものを使う。席数は２５席。営業時間は午前９時から午後１１時まで。
同社は１９９３年設立。資本金は４０００万円。従業員数は２３４人。売上高は２２０億円（２０１７年１２月期）。

2019年6月18日発行