うきは市吉井町に地鶏の炭火焼店　太宰府市の新川浩司さん

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週刊経済2023年11月7日発行号

古民家を活用

太宰府市在住の新川浩司さんは１０月６日、うきは市吉井町に地鶏の炭火焼店「地鶏 みのう家」をオープンした。
新川さんは以前経営していた湯布院の旅館で炭火焼などを提供しており、その経験をもとに築７３年の古民家を活用した新店舗を開業した。場所は富光天満宮南西側。店舗面積は６０㎡で座席数はテーブル２４席。メニューは、はかた地鶏を席で焼いて食べる「地鶏炭火焼セット」１８００円（税込）、「とり皮焼」８００円（同）など。客単価は２千～２５００円。スタッフは新川代表含む２人。初年度売り上げ目標は７００～８００万円。
新川さんは「うきは市は道の駅などが観光地として栄えてきているので、それを追い風に観光客と地元の方々の両方に喜んでもらえる店にしていきたい」と話している。