「クロダマル」原料のドレッシング２種を発売　オーケー食品工業

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週刊経済2021年12月14日発行

２００ｇで税別７００円

業務用味付け油揚げ製造販売のオーケー食品工業㈱（朝倉市小田、大重年勝社長）は１０月、筑前町特産の黒大豆、筑前クロダマルを原料に使ったドレッシング２種を発売した。
名称は「筑前クロダマルドレッシング」。ガラス瓶入り２００ｇで税別７００円と高級志向の商品で、「大豆を含めた素材の良さをダイレクトに主張した味わい深い」の黒と、「クリーミーでマイルド。 様々な料理との調和を意識した」白の２種類があり、サラダだけでなく肉料理などにも合うという。製造は筑紫野市の梅薫醸造㈱に委託。現在、朝倉市物産館「三連水車の里あさくら」で販売しているほか同社ＨＰでの通販もしており、今後は道の駅、空港売店、サービスエリア売店など土産ものを扱っている店舗や高級スーパーなどへ販路を広げたい考えで、初年度は２千万円の販売を目指している。
同社では、主力の味付け油揚げのほか高付加価値の新商品開発にも力を入れており、大坪社長は「年２回のペースで新商品をリリースしていきたい」と話している。