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資さん
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佐藤 崇史
㈱資さん 社長
さとう・たかふみ／広島市出身。1974年5月30日生まれの46歳。慶應義塾大学環境情報学部卒。ソニー㈱、ボストン・コンサルティング・グループ、㈱ファーストリテイリングなどでの勤務を経て、2018年3月より現職。趣味はスポーツ観戦
信頼を育み、さらに輝く資さんへ
北九州発祥のうどんチェーン㈱資さんは、熊本１号店となる菊陽店など１年間に５店舗を新たに出店。11月には佐賀県３店舗目の佐賀兵庫店をオープンし、「九州ナンバーワンうどんチェーン」を目指して着実に歩みを進めている。佐藤社長は「広島以西、南は鹿児島まで、年間１０店舗ほど出店していく。北九州から、九州を代表する飲食企業へと成長させたい」と意気込む。
コロナ禍の中でも、「全国のお客様に資さんの味を楽しんでほしい」とスタートした通販事業や人気の資さんグッズが入手可能な大感謝祭の開催など、根強いファンの期待に応える取り組みを進めてきた。今年度は「資さんうどんを、さらに輝かせる！」を実行方針に掲げ、「各店の底上げとスタッフ一人ひとりのレベルアップで資さんを内面から磨いていく」と気を引き締める。アルバイトも含む各スタッフのスキルに合わせた評価制度・給与体系の構築やコミュニケーション強化に取り組み、人材育成に力を注ぐ。同時に、休暇制度の見直しや提携保育園の整備など安心して働ける職場づくりにも重点を置く。
「お客様との信頼、それを築くスタッフ同士の信頼。その積み重ねで、すべての店舗がさらに輝き、地域の一番店になる」。資さんの挑戦が続く。
DATA
所在地／〒800-0255 北九州市小倉南区上葛原2-18-50
TEL／093-932-4757
設立／1980年12月
資本金／5,000万円
事業内容／うどん店「資さんうどん」展開（11月6日オープンの佐賀兵庫店を含め50店舗）
従業員／2,000人
売上高／78億7,800万円（2019年8月期）
（ふくおか経済2020年11月号FACE）