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楽天地
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水谷 崇
㈲楽天地 社長
みずたに・たかし／創業者水谷寿氏の長男。福岡市博多区出身。1970年7月16日生まれの54歳。西南学院大学卒業後、1994年4月福岡銀行入行。2004年3月に楽天地入社。14年から営業本部長を務め、2019年3月に代表取締役社長に就任。趣味は読書
（写真）ヨドバシ博多駅店にて
ソラリアステージと電気ビル内に新店舗
この秋、２年ぶりに待望の新店舗を２カ所でオープンした。場所はソラリアステージ（天神２丁目）地下２階と電気ビル共創館（渡辺通２丁目）２階。水谷社長は「リピート客を獲得するため、福岡市内での出店を強化している。薬院近郊エリアは初めてであり、七隈線利用者や勤務後の会社員などの地元客を取り込んでいく。２次会の場としても利用してもらいたい」と語る。
「どっから来たと？」…。観光客や出張客に福岡ならではのおもてなしをと、博多弁で接客する「よかろうもんチャレンジ」を開始。もつ鍋を提供するだけでなく、方言を交えた会話を織り込むことでより食事を楽しんでもらう。水谷社長は「我々が目指すのは飲食業の枠を越え、観光産業を生み出していくこと。その一環で屋台など、新業態にもチャレンジしていきたい」と意欲を見せる。
観光客の増加に対応するため、店舗の増床と並行し、「もつ焼き」に加え開発に５年ほどかかった「もつ鍋餃子」といったメニューの拡充にも力を入れている同社。ベトナムホーチミン市の店舗をリニューアルするなど、国外での人気も高まっているため、今後は海外出店も加速させていく。さらに来年には東京進出を果たしたい考えだ。
DATA
所在地／〒810-0038 福岡市博多区祇園町7-20 博多祇園センタープレイス7F
TEL／092-263-8888
創業／1977年
設立／1984年10月
資本金／1,000万円
事業内容／もつ鍋専門店「楽天地」の運営
従業員／200人（アルバイト等含む）
売上高／21億円（2024年2月期）
運営店舗／天神本店 、天神西通り店、天神今泉総本店、モツ酒場楽天地KITTE博多店、アパ博多駅東店、博多駅前2丁目店、博多駅前店、二代目楽天地、ヨドバシ博多駅店、ヨドバシ博多駅店4階離れ、天神大名店、西中洲店
（ふくおか経済2024年11月号FACE）