FEATURE
博多もつ鍋おおやま（ＬＡＶ ）
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大山 力
博多もつ鍋おおやま 社長
（㈱ＬＡＶ 社長）
（写真上）5月にオープンした｢京都ポルタ店｣。JR京都駅直結の商業施設という最高の立地で京都初進出を果たした
（左下）PayPayドーム｢5ゲート｣のネーミングライツを取得。｢もつ鍋おおやま5ゲート｣と銘打ち来場者へのPRに努めた
（右下）9月に新潟駅構内2Fの「ニイガタバル☆麺横丁｣に出店した新潟店
相次ぎ初進出、「駅ビル」特化型展開で全国制覇へ
「福岡県売上ＮＯ．１」のブランド力を武器に、全国展開を期するもつ鍋専門店「おおやま」の躍進が止まらない。直近では京都、新潟に初進出を果たし、大阪で５店舗目の「ＫＩＴＴＥ大阪店」を出店。来春には宮崎、広島への初進出も固まり、着実に「全国制覇」に向けた地歩を固めつつある。
特筆すべきが、これら新店舗が全て、エリアの中心駅の「駅ビル」、あるいは「駅直結」の超好立地であること。大山社長は「気温に左右されやすいメニューを扱う当社にとっての最適解が『駅ビル』だと見極めた以上、脇目も振らずここに特化して出店を進めていく」と力強く方針を示す。福岡市内での精力的なＰＲに加え、佐賀銀行のＳＤＧｓ私募債で２億円を調達するなど、「駅ビル」出店に求められる知名度や資金力の獲得に努めたことで「最近は東日本からも出店のオファーが舞い込むようになった」と手応えを語る。これを弾みに、今後は関東圏での展開に本腰を入れる。
直近の売上高は５４億円（前期比１５％増）。計画する新店舗がフル稼働後は８０億円に届く見通しで、目標の「年商１００億円」を射程圏に収めた。「初めて博多のもつ鍋を味わった時の感動を全国に届けたい」という起業時に描いた夢は、結実の時を迎えつつある。
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| おおやま・りき／栃木県益子町出身。1975年4月4日生まれの49歳。九州産業大学芸術学部から名古屋芸術大学へ編入し卒業。福岡在住時に食した「もつ鍋」に衝撃を受け、福岡の老舗もつ鍋店に就職。29歳で「博多もつ鍋おおやま」を創業。積極的な店舗展開とブランディングで、もつ鍋を博多の定番グルメに押し上げた。趣味はサーフィンとゴルフ |
DATA
所在地／〒814-0001 福岡市早良区百道浜2-3-2 TNC放送会館19F
TEL／092-834-2866
設立／2007年9月
資本金／500万円
事業内容／もつ鍋専門店「おおやま」の経営、通信販売など
従業員／約140人
売上高／54億円（24年8月期）
関連会社／㈱力山
（ふくおか経済2024年11月号FACE）