久原本家グループ

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創業120周年、“椒房庵（しょぼうあん）”など柱に
総合食品企業へ成長

辛子明太子“椒房庵”、化学調味料・保存料無添加の調味料・食品“茅乃舎”（かやのや）、ヒット商品「キャベツのうまたれ」の製造やＯＥＭ事業を手掛ける“くばら”ブランド、３つの柱で成長を遂げる久原本家グループ。明治26年創業の醤油蔵としての伝統を受け継ぎながら総合食品企業として発展している。

（写真左上）椒房庵博多デイトス店
（下段左）河邉社長（中央）と商品開発スタッフによる試食会
（下段中央）最新設備を導入したエコ対応の新工場（糟屋郡久山町猪野）
（右写真・上から）自然食レストラン“茅乃舎”。土づくりから取り組む農業生産法人㈲美田。直販店では商品が試食できるスペースも

博多辛子明太子や化学調味料無添加の調味料を全国へ

久原本家グループの中でも特に成長しているのが直販部門の㈱椒房庵。
椒房庵の辛子明太子は、北海道産の厳選した“たらこ”を使い、素材の味を生かした味付けで全国に多くのファンを持ち、また茅乃舎シリーズの調味料や食品は、同グループの自然食レストラン“茅乃舎”の味を、家庭でも手軽に再現できるよう開発。商品や調理法を詳しく掲載したカタログを年に2回発行しており、食への意識が高い人々から注目を集めている。河邉社長は「全国の食卓で役立っていることは幸せ」ととびきりの笑顔を見せる。
椒房庵・茅乃舎ブランドは、通販に加え、同社が運営する直販店に限定して販売しており、店内では、商品の試食もできる。福岡では久山本店や岩田屋、博多デイトスに出店するほか、福岡・新北九州空港で商品を展開している。福岡県外では“グローサリーショップ茅乃舎”として東京ミッドタウン、玉川髙島屋S・Cに出店し、羽田空港でも商品販売を行っている。全国から出店依頼が絶えないというが「店には商品説明できる販売員を配置している。目が行き届く範囲で展開したい」と堅実な運営を心掛けている。

北海道産の厳選“たらこ”を使用した辛子明太子“椒房庵”	化学調味料・保存料無添加の調味料や食品が揃う“茅乃舎”シリーズ

OEM・農業・レストラン事業などさまざまな食品事業に挑戦

直販以外にも、量販店向け事業やOEM事業を展開しており、“キャベツのうまたれ”で知られる㈱くばらコーポレーションでは、各種調味料の販路を全国に拡大している。またスローフード理念にいち早く共感していた河邉社長は「食品の原点である農業に携わりたい」と農業生産法人㈲美田を立ち上げ、農業からの食品づくりを実践。レストラン事業では、久山町の自然食レストラン“茅乃舎”と、JR博多シティの “ごはん家椒房庵”を運営している。
今年2月には「より安全なモノづくりを追求したい」と久山町猪野に建設していた新工場が完成。エコ対応の工場で、太陽光システムや液化天然ガスなど最新設備を導入し、食品安全マネジメントシステムの最新規格“FSSC22000”の取得を目指している。老舗醤油蔵の4代目として“安心安全な商品を提供する”という伝統を受け継いだ河邉社長のもと、久原本家グループはさまざまな食品事業に挑戦してきた。新工場の完成を機に総合食品企業としてさらなる発展を遂げる。

焼鳥屋の味を再現した人気商品“キャベツのうまたれ”

新卒採用積極化し、世界に羽ばたく食品会社へ

同グループでは新卒採用を実施。求める人物像に“素敵な笑顔”“コミュニケーション能力”“食への興味”を挙げ、接客や企画、製造などさまざまな職種を経験させる。
将来、総合食品会社として世界進出を視野に入れ「会社の成長とともに新しい人の意見を積極的に取り入れたい」と自ら仕事をつくり出す人材を求めている。 “永続経営”を目指し「地場で一番入社したい企業に」と目を輝かせる河邉社長。創業200周年を見据え世界に羽ばたいていく。

河邉 哲司 社長 かわべ・てつじ／糟屋郡久山町出身。1955年4月17日生まれの56歳。福岡大学商学部卒。1978年、久原調味料㈱（現㈱久原本家）入社。96年、4代目社長に就任。福岡青年会議所・第42期理事長、博多21の会・6代目会長

企業DATA
所在地　〒811-2503 糟屋郡久山町大字猪野1442番地
ＴＥＬ　092-976-2000（代表）
ＦＡＸ　092-976-3155（代表）
ＵＲＬ　http://www.kubarahonke.com
創業　1893年（明治26年）3月
設立　1951年（昭和26年）7月
事業内容　食品・各種調味料の製造、販売、飲食店の運営
年商　108億円（2011年6月）
従業員　400名
出先 （椒房庵 店舗）久山本店、岩田屋店、博多デイトス店、東京ミッドタウン店、玉川髙島屋S・C店（通信販売）天神コールセンター（くばらコーポレーション営業所）東京、大阪（レストラン）茅乃舎、ごはん家椒房庵（工場）箱崎
関連会社　㈱椒房庵、㈱くばらコーポレーション農業生産法人㈲美田、㈲プランニングbios

採用情報
募集職種　総合職①接客、企画、商品開発等（椒房庵）②営業（くばらコーポレーション）③製造（久原本家）④経理（久原本家）
応募資格　大学院、大学、短大、高専、専門学校卒業見込み者
採用実績　11年度／9名12年／12名
採用予定　各部門若干名
問合せ先　TEL.092-976-2000
担当　持丸（もちまる）、中鋪（なかしき）

（ふくおか経済EX2012年）