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一蘭
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㈱一蘭
天神西通り店が福岡都心の新たなランドマークへ
福岡都心、その中心部である天神西通り。ここに今年４月、新たなランドマークが誕生した。ラーメンに浮かぶ秘伝のたれをイメージした赤に、緑色の「一蘭」の文字が映え、ひと際目を奪われる看板。ここが「一蘭 天神西通り店」だ。
昭和35年の創業以来、一貫してメニューをラーメンのみに絞り、その進化に全力を注いでいる同社。顧客からの強い要望に応える形で、関東（東京、神奈川、千葉、埼玉）や大阪、名古屋、熊本の県外への店舗展開も進めてきた。しかし、地元福岡への想いから「福岡で一蘭を食べる価値」を追求、これまで秘蔵としてきた「釜だれとんこつラーメン」を天神西通り店限定メニューとして発表した。全国で唯一、ここでしか味わえないこのラーメンは、脂がのった上質な豚バラ肉を、伝統の樽仕込みだれに漬け込み、丁寧に煮込むことでイノシン酸とグルタミン酸がたっぷり溶け出している。これらが合わさることで旨味が飛躍的に強くなるとともに、天然とんこつスープの美味しさが一層引き立つ。まさに全国で唯一、ここでしか味わえない至高の逸品だ。
「味」、そして「味わうこと」へのこだわりに一切の妥協なく歩んできた同社。日々の弛まぬ努力は進化を続ける一杯のラーメンに表されている。また、新店舗展開はもちろん、より良い食環境を目指すための既存店リニューアルにも余念はない。一層の高みに挑み続けるその姿勢こそが博多ナンバーワンと称される秘訣であるに違いない。
DATA
所在地／〒810-0801 福岡市博多区中洲5-3-2一蘭本社ビル2F
TEL／092-282-1111
設立／1995年12月
資本金／4000万円
事業内容／天然とんこつラーメン専門店「一蘭」の経営
従業員／120人・パート1400人
売上高／54億6800万円（平成21年12月期）
（ふくおか経済2010年11月号FACE）