プライム福岡 西新初喜

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川崎 慎吾

㈱プライム福岡 西新初喜 社長

かわさき・しんご／福岡市出身、1976年3月11日生まれの35歳。19歳で中古車販売会社を創業。04年に「肉の勉強屋」の経営権を取得し、06年7月に「西新初喜 本店」、20年9月には「西新初喜 姪浜駅南店」を開業。6年ほど西新商店街連合会の理事を務めている。趣味はマリンスポーツ

リーズナブルな最高級和牛料理で地域活性化を

創業昭和９年という長い歴史を持つ和牛専門の精肉業「肉の勉強屋」が手掛ける牛すき鍋、しゃぶしゃぶ店「西新初喜」が、西新商店街に新たな活気をもたらしている。老舗ならではの高級感を保ちつつ、良質の黒毛和牛を手頃な値段で提供し、ゆっくりとくつろげる店舗として進化し、今春リニューアルオープンした。
大きな看板を掲げた冠木門の奥には「肉の勉強屋」が昔と同じように客人を出迎え、併設した初喜ビルでは１階が「七輪炭火焼肉」、２階が「しゃぶしゃぶと牛すき鍋」、３階が「黒毛和牛もつ鍋」と各階で最高級Ａ５ランクの和牛が職人によってこだわりの料理に姿をかえる。店内は純和風で完全個室制、７０人収容の宴会場も完備している。「“得”をするのは私たちではなくお客さま。最高の料理とこだわりの空間をリーズナブルに提供させていただいている」と川崎社長は笑顔を見せる。
同店を経営する㈱プライム福岡は自動車販売、特殊防汚塗装、損害・生命保険代理店、ペットサロン、飲食業など多角事業を展開しており、新たに不動産事業の㈱プライムレジデンシャルを設立、今年３月には仲介店舗「賃貸マート」を西新商店街にオープンした。今後、多店舗展開を計画している。同商店街連合会の理事を務め、「賃料高騰のため空きテナントや全国チェーン店舗が増加傾向にある商店街の地域活性化に貢献したい」と川崎社長の新たな挑戦が始まった。

DATA
所在地／〒819-0043 福岡市西区野方2丁目 9-22
TEL／092-811-8330
創業／1996年4月
設立／1999年1月
資本金／1,000万円
事業内容／自動車販売、車検整備業　損害・生命保険代理業　特殊防汚塗装業　ペットサロン業　不動産賃貸、内装工事業　飲食業
従業員／130人
関連会社／㈱福岡テクノ　㈱勉強屋　㈱プライムレジデンシャル

http://nishijin-hatsuki.jp/home/

（ふくおか経済2011年11月号FACE）