イフジ産業㈱

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新機軸の「中品種中量生産」で液卵販売数量過去最高を更新

（写真上左）液卵製造工程（割卵機）
（写真上右）関東工場に建設中の新工場棟
（写真下左）関西工場のマヨネーズ向けの専用ラインで導入した10ｔタンクローリー
（写真下右）原料卵を委託生産している養鶏場

従来の「少品種大量生産」に加え「中品種中量生産」の展開を進めるイフジ産業㈱。早くもその効果が見え始め、過去最高の受注量に結び付いている。建設中の関東工場の新工場棟は今秋、本格稼働する。激変する経営環境のなか、スピードと変化対応で打ち出した「中品種中量生産」がいよいよ本番を迎える。

関東の新工場棟が今秋本格稼働

「中品種中量生産」に向け、設備増強を図るイフジ産業㈱。主力工場である関東工場では増設工事が進む。現工場の北東側に新工場棟（延べ床面積3442.66㎡）を建設するもので、完成は4月。その後はプラントの移設作業に入る。
新工場棟には、最新の高速割卵機をはじめ大型原料冷蔵庫、製品冷凍庫などを設置。現工場に仮設している小ロットの小袋商品ラインを移設して本格稼働する。また、これまで福岡の本社工場や関西工場に生産を委ねていた製品の専用ラインも設置。顧客の細かな注文に応じたオーダー品製造も可能となり、現地での製販一体体制により、配送コスト削減も図る。
その関東工場は今年2月、茨城県の経済発展や地域経済の活性化に貢献した企業などに贈られる「2015年度いばらき産業大賞」を受賞した。14年末には「いばらきHACCP」の認証も受けており、関東進出から30年以上を経て地元社会に完全に溶け込んだ。
関西工場では、自らトップセールスで実現したマヨネーズ向け専用ラインが昨夏に稼働。最新割卵機、高効率の調合タンク、連続式殺菌ラインを備え、10tタンクローリーで液卵を直接供給する仕組みで、業界で2例目となった。
また、「従来のファクトリー向けに対して、レストランなどのいわばストア向けの対応」（藤井社長）と表現する関西工場小ロットの小袋商品ラインはフル稼働を続け、需要の高さから関東工場でも前倒しで設置に踏み切ったほど好調な販売が続いている。

中品種中量生産で受注拡大

「中品種中量生産」の展開は、新規開拓を含め受注拡大に確実に結び付いている。同社の液卵販売数量は長年4万〜4万5000tを上下してきたが、ここ2年はその壁を完全に超えた。今期は4万7000tに達する見込みで、5万tも射程距離にとらえた。その手応えを「従来の考えを切り替えた中品種中量生産で、新規も含め顧客が求める製品を量産できるようになったことが大きい」（同社長）と話す。
業績面でも15年4〜12期の売上高は、前期比10.2％増の110億6800万円。第3四半期で初めて100億円に達した前期売上高を大幅に超え、鶏卵関連事業の単体でも初めて大台を突破した。経常利益も価格改定の寄与もあり2ケタ台の伸びを見せ、2期連続の増収増益を見込む。

軌道に乗った農家との委託生産

仕入れ面では14年6月に開始した生産農家との委託生産が軌道に乗った。原料卵の安定的な調達を目的に始めた新たな試みだが、今では全体の約15％に当たる8000tに達する。目標の20％に達する勢いで、特に鶏卵相場が高騰した今期は収益面でも大きく貢献した。
さらに子会社の粉体調味料メーカー・日本化工食品㈱では、ブレンドラインのリニューアル効果で大手菓子メーカーをはじめとした新たな顧客を開拓。収益とも2ケタ台の伸びを見せる。粉体メーカーの強みを生かしたイフジ産業の輸入粉卵の加工も始め、TPPを見据えたグループ展開にも乗り出した。
2001年8月にジャスダック上場を果たし、12年5月には東証2部上場。独立系トップメーカーとして不動の地位を確立した同社。激変する経営環境のなかでも、持ち前のベンチャー精神で「中品種中量生産」の新機軸を打ち出し、仕入れ面でも新たな展開を見せた。今後もTPPなど環境の変化が予想されるが、創業からのベンチャー精神を失うことはない。

企業DATA
所在地　〒811-2318 粕屋郡粕屋町戸原東2-1-29
ＴＥＬ　092-938-4561
ＦＡＸ　092-938-5537
創業　1964年4月
設立　1972年10月
資本金　4億5,585万円
事業内容　液卵・冷凍卵の製造および販売、鶏卵加工製品全般・その他惣菜食品の販売
年商　131億3, 000万円（2015年3月期連結）
代表者　藤井宗徳
従業員　99人（15年3月末現在）
拠点　関東工場（水戸）、名古屋工場（安城）、関西工場（京都）、福岡工場（本社）
関連会社　日本化工食品㈱
ＵＲＬ　http://www.ifuji.co.jp/

採用情報
募集職種　営業・研究開発・生産管理
応募資格　大学卒、大学院卒
採用予定　各職種とも若干名
問合せ先　TEL. 092-938-4561
担当　採用担当 三宅

（ふくおか経済EX2016年）