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もつ鍋 おおやま,ＬＡＶ
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もつ鍋 おおやま
㈱ＬＡＶ
「博多の味」で街を元気に！
コロナ禍における全店休業期間を経て営業再開から約５ヶ月。徐々に日常が戻りはじめ、同社においてもさまざまな工夫を凝らしたサービスの提供に力を入れている。 休業期間中にはテイクアウト事業や宅配サービスなどに取り組んだほか、家庭で気軽にもつ鍋が楽しめるようにお取り寄せ企画にも注力。既存の冷凍もつ鍋に加え、店舗で提供する馬刺し、酢もつ、博多明太子などをセットにしたお取り寄せの新商品を企画販売している。また、インスタグラムなどのＳＮＳを活用し、店舗で提供するもつ鍋とお取り寄せ商品の違いなどを説明した動画や、もつ鍋に関するクイズ動画をアップするなど工夫を凝らす。 現在、福岡県内９店舗、県外では長崎、東京、横浜、大阪、宮城、岡山県で１１店舗の計２０店舗を展開。今後は東京・新宿のほか、来年４月にＪＲ名古屋駅直結の複合商業ビル「ＪＲセントラルタワーズ」へ出店する。出店条件において創業当初から最もこだわり続けるのは立地条件だ。駅直結、商業施設内という条件で天候に左右されない施設内を条件にしている。 「鍋をつつく仲を増やす」というスローガンのもと、伝統ある博多の味で街を元気にする役割をこれからも担っていく。
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| 大山力社長 おおやま・りき／栃木県益子町出身。1975年4月4日生まれの45歳。九州産業大学芸術学部に入学し、3年次に名古屋芸術大学に編入。卒業後に福岡の老舗もつ鍋店で修行を積み、29歳で「博多もつ鍋おおやま」を創業。趣味は読書とサーフィン |
DATA
所在地／〒812-0025 福岡市博多区店屋町7-28
TEL／092-401-8005
創業／2004年7月
設立／2007年9月
資本金／500万円
事業内容／もつ鍋専門店「おおやま」の経営、通信販売など
従業員／正社員73人、パート・ アルバイト628人
売上高／24億円（20年8月期）
店舗／福岡県内9店舗、県外11店舗（長崎、大阪、東京、横浜、仙台、岡山）
関連会社／㈱力山
（ふくおか経済2020年11月号FACE）