五洋食品産業㈱

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業務用フローズンケーキから小売市場へ

これからのスイーツは“ストック”できないと！

商品に込めたスローガンは、“Any time sweets stock”。「いつでも食べられる便利で美味しいスウィーツ」を表している。
業務用を中心に、冷凍ケーキを製造販売する五洋食品産業㈱（舛田圭良社長）は、まだ一般には正しく認知されていない冷凍ケーキの美味しさ・便利さを世に広めようと、昨年、冷凍ケーキを「スイーツストック」という、新たなカテゴリーとして位置付け、小売市場の開拓に本格的に乗り出した。
舛田社長は「一般に“冷凍”というだけで、“美味しくない”などの“下位ランク”のイメージが強すぎて、本来のすばらしい持ち味が伝わらない。“冷凍”と称さず“ストック”や“フローズン”にすることで、これまでのイメージを払拭し、間口を広げてより多くの人に、見た目、味、品質において、当社の本格志向のケーキを届けたい」と、新たなカテゴリーとして全面に打ち出す理由を明かす。現在、スイーツストックは、商標登録出願中で、独自のブランドとして展開していく。

品質、衛生管理を整えた本社工場

同社が提案するフローズンケーキの在り方は、“フリージングスペースにあるアイスクリームのようなストック物であり、解凍してからは、リッチなスウィーツへと変化する、常に家庭の冷蔵庫に欠かせない存在となる”こと。「フローズンケーキは、鮮度と美味しさを保ち、理想のテイストに再現できるかが勝負となる」（舛田社長）。同社の強みは、大量生産の中でも機械と職人の細やかな手作業を生かす生産法、独自の品質維持の技術手法や、添加物を極力カットして厳選素材を使用することだ。これまでの業務用冷凍で築き上げた技術や成果を、小売市場にもシフトして生かしていくことは、同社が大きな飛躍を遂げるチャンスでもある。
その第一歩として、昨年4月には、ベルギー経済省と欧州共同体（EC）が主催する食品品評会「モンド・セレクション」に同社のケーキ「ベイクドチーズケーキ」を出品し金賞を受賞。昨年10月には、自社サイト「TEN-CUT（テンカット）」を立ち上げ、ネット通販による一般消費者への直接販売を開始。また、この4月からは、東京都を中心に展開する「ナチュラルローソン」で、同社の商品を販売するほか、他の小売店販売もパートナーとして名乗りを挙げており、着実に小売市場の開拓、拡大に向けて歩んでいる。

昨年10月オープンした通販サイト「TEN-CUT」

ナチュラルローソンで販売する商品

用地取得完了、いよいよ前原市に本社工場建設へ

さらに、今年1月からは五洋ブランドを広めるため、企業ロゴを一新。チアピンク（=応援ピンク:独自の呼称）を基調とした「GO!YO!」で、若い社員が多く活躍する元気な会社を象徴する。
食の安全がクローズアップされる現代、購買・製造・流通の三位一体で安全供給を確立する同社では、今後の受注拡大に向けてさらなる内部体制構築を進める。本社工場の移転計画に向け、昨年からベンチャー投資ファンドなどによる第3者割当増資を実施し、1年間で約1億4000万円を調達。資本金を増強するとともに、今年1月末、前原市に新工場の建設用地を取得した。この計画は、昨今の経済情勢の悪化で資金調達が困難となり、一時、白紙になりかけたものの、激動の時代にも変革に挑み続ける同社の前向きな姿勢が、周囲を動かし実現へと導き出している。
新工場は、「九州大学学術研究都市推進機構」の企業誘致用地に位置する場所で、敷地面積は約5500㎡。建設概要の詳細は未定だが、平屋建てで床面積約2100㎡を計画。早ければ、今夏めどに着工して、09年度中の完成を目指す。また、同市に進出して、原料を地元の農商工と連携して仕入れるなど、前原市のまちおこしに貢献する立地企業として、昨年11月、同市の「企業立地促進法」取得第1号となった。
ソフトの面でも今後は、九州大学との産学連携によって、商品を開発し提供していく構想も描いており、生産力だけではなく研究開発力も高める。さらに、ISO9001に続き食品業界では珍しい情報セキュリティマネジメントシステムの国際規格ISO27001の認証を取得し、会社品質を高め消費者からのさらなる信用獲得を図る。飛躍の道へと着実に歩みつづけるGO!YO!ブランドが全国へ駆け巡る日はそう遠くないだろう。

企業DATA
【所在地】〒816-0092福岡市博多区東那珂2-20-5
【ＴＥＬ】092-471-6451
【ＦＡＸ】092-473-7178
【設立】1975年5月
【資本金】1億1815万7800円
【事業内容】冷凍ケーキ製造業
【年商】9億1300万円（20年5月期）
【代表者】舛田圭良
【従業員】26人（臨時50人）
【企業ＵRＬ】http://goyofoods.co.jp
【通販ＵRＬ】http://ten-cut.com

（ふくおか経済EX2009年）