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福岡市南区西長住にしゃぶしゃぶ業態店 　ウエスト　　　 同業態２店目

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　うどん・焼肉など飲食店を多店舗展開する株式会社ウエスト（福岡市博多区三筑１丁目、若山和夫社長）は３月１５日、福岡市南区西長住３丁目にしゃぶしゃぶ業態の新店舗を出店した。
　同業態は昨年１２月北九州市若松区に出店した新業態で、１号店の集客が好調に推移していることから２号店の出店に至った。場所は県道５５５号、西長住３丁目交差点西側。店舗面積約１８０平方mで席数１００席。店名は「しゃぶしゃぶウエスト長住店」で、メニューは豆乳だし、すき焼き風だし、辛旨チゲだし、完熟トマトだしの４種から選ぶしゃぶしゃぶ食べ放題ほか、すきやき食べ放題を展開する。それぞれに野菜バーやデザートバーが付いており、若鶏コース１５８０円、豚・鶏コース１７８０円、牛・豚・鶏コース１９８０円、特選コース２９８０円の４コース設定。客単価は昼が１６００円、夜が２２００円を見込んでおり、初年度売上高７５００万円を目指している。若山社長は「しゃぶしゃぶ業態はオペレーションも非常にシンプルで、焼肉店で培った店舗展開が大いに生かせる。うどん、焼肉に次ぐ第３の柱を目指したい」と話している。