天神地下街に期間限定の和菓子店　Ｈａｋａｔａ ｙａｍａｄａｙａ

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週刊経済2023年10月11日発行号

初出店

和菓子製造・販売の㈱Ｈａｋａｔａ ｙａｍａｄａｙａ（ハカタヤマダヤ・福岡市南区野間１丁目、山田圭祐社長）は１０月１日、天神地下街（同市中央区天神２丁目）にテークアウトの和菓子店をオープンした。
１カ月間の期間限定で天神地下街への出店は初。店名は社名と同じ「Ｈａｋａｔａ ｙａｍａｄａｙａ」。場所は「スターバックス天神地下街店」隣り。店舗面積は５０㎡で、わらび餅や串団子など約１００種類を販売している。平均客単価は１５００円で、１カ月間で売上高１千万円を目指す。営業時間は午前１０時～午後８時でスタッフは２人。山田社長は「ターゲット層の１０～２０代が多い天神地下街でさらなる認知度向上を図っていきたい」と話している。
同社は２０１９年６月設立。資本金５００万円。２３年１２月期売上高見込みは２億円。従業員２人。初出店。