博多駅東１丁目に２店目の海鮮居酒屋　ＵＰ

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週刊経済2022年11月15日発行

１号店の売り上げが好調で

飲食事業の㈱ＵＰ（福岡市博多区博多駅東３丁目、此見翔平社長）は１１月９日、同区博多駅東１丁目に直営の海鮮居酒屋をオープンした。
店名は「博多海鮮 和たつ美 本店」。昨年同一丁目に出店した直営の第一号店の売り上げが好調で、新店は倍増にあたる１００席を確保し、主要ターゲットのビジネスマンを取り込む。場所は博多駅筑紫口交差点東側のテナントビル「駅東サンシティビル」地下１階。長崎など九州近郊の海で獲れた活魚を使った海鮮料理ほか、福岡の地酒などを提供する。注文後に店舗内の生け簀の魚をさばくスタイルが特長という。平均客単価は５千円から６千円を見込む。スタッフ数は５０人（アルバイト・パート含）。年中無休で、営業時間は午後４時〜翌午前午前０時。同社広報部の松縄元気さんは「当面の月商は１千万円を目指す」と話している。