愛媛県松山市に手羽先居酒屋のＦＣ店　まる

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週刊経済2022年10月25日発行

１６店目

食品の輸入卸、外食事業の㈱まる（福岡市東区箱崎ふ頭５丁目、百富進社長）は１１月１日、愛媛県松山市大街道２丁目に手羽先をメインとする居酒屋をオープンする。１６店目。
店名は「奇跡の手羽先サラリーマン横丁 松山大街道店」。飲食店運営の㈱手羽先カンパニー（大分市、今村拓郎社長）が直営していた店舗を同社からの依頼でまるが引き継ぎ、スタッフの雇用や責任者の育成を経てブラッシュアップしＦＣ店として出店した。
場所は伊予鉄大街道駅南側の香川ビル１階。店舗面積は１０１㎡で席数は７６席。メニューはオリジナル、プレーン、レモン塩、うま辛から選べる手羽先１本１１０円（税込）、５本５００円のほか、串カツ１０本９９０円など。食べ飲み放題コースは２７５０円。スタッフは若杉茂生店長含む１５人。想定客単価は２２００円で、営業時間は午後６時〜翌午前１時までとなっている。来年３月末までに売上高２２００万円を目指す。
外食事業部の足立尊之統括マネージャーは「商業施設内店舗が増えてきたので、路面店として出店できる場所を探していた。外食事業部を立ち上げ８年が経つので、今後は自社ブランドも検討したい」と話している。
同社は１９９９年４月設立。資本金１千万円。現在、全国ご当地グルメ屋台などの飲食店をＦＣで計１５店舗展開している。従業員数５０人。２０２２年３月期の売上高は３９億５千万円。