たらこ商品３種類を新発売　ヤマトバイオレッツ

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週刊経済2022年8月23日発行

初年度売り上げ目標１億円

ふくやグループで水産物加工メーカーの㈱ヤマトバイオレッツ（大野城市仲畑１丁目、梁川剛一社長）は９月２４日、たらこの新商品３種類を発売する。
１つ目は「すっぴんたらこ辛子明太子」。健康意識の高い人などをターゲットに亜硝酸、化学調味料、着色料、酵素など添加物を使用していないのが特徴で、塩蔵の際にヒマラヤのレッド岩塩を使用し、塩抜きの工程を重ねる事でつぶ感を出した。予定価格は１５０ｇ４千円。２つ目は、「並切たらこ」で専用冷凍設備を使用し、表面と中心部の温度を均一に凍結することで、解凍しても鮮度や風味を損ないにくい製法を可能とし、鮮度、しっかりと粒感のある食感、旨味、色味などにこだわった。予定価格は１㎏約４千円。そのほか、ペースト状の具材をたらこで包んだ既存商品「たらコルネ」の新味として、うに味（税込み１２００円）とチーズ味（同１千円）の２種類を追加する。これらは、たらこ商品の自社ブランド「たらこ食堂」のＥＣサイトで販売する。初年度売り上げ目標は１億円。
同社は２０１３年９月設立。資本金１千万円。従業員は５７人（パート含む）。２０２１年１０月期の売上高は１９億６８００万円。