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資さん
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佐藤 崇史
㈱資さん 社長
さとう・たかふみ／広島市出身。1974年5月30日生まれの47歳。慶應義塾大学環境情報学部卒。ソニー㈱、ボストン・コンサルティング・グループ、㈱ファーストリテイリングなどでの勤務を経て、2018年3月より現職。趣味はスポーツ観戦
人材育成を軸に、正面突破で「前へ」
繫華街店舗としては２店舗目となる熊本市の「下通店」と、宮崎１号店の「都城川東店」を10月に出店。「北九州のソウルフード」から「九州ナンバーワンうどんチェーン」を目指し躍進を続ける。コロナ禍で時短や休業といった決断を余儀なくされたが、「厳しい状況でも正面突破し『前へ』進むことが今年度の実行方針。個人・チームで最大限の成果を出し、『幸せを一杯に。』という経営理念の実現で未来を切り拓く」と佐藤社長は力を込める。
ファンの満足度向上には従業員のレベルアップが不可欠だ。昨年から社内で「資さん大学」を立ち上げ、まずはエリア長への教育を強化。出店拡大で資さんになじみのなかった地域の従業員も増え、来春は大卒新卒採用の１期生も入社する。「創業から受け継いできた『資さんうどん』のＤＮＡを凝縮した経営理念を体得し、真の商売人・経営者となれるようスキルを身に着けてほしい」と、キャリアに応じた教育体制を整備していく。また、「ＤＸ推進でお客様により便利なサービスを提供するとともに、業務効率の向上を図りたい」と、お客様用アプリの開発や一部店舗で導入中のモバイルオーダーの対応拡大も検討。やりがいあふれる環境とより良いサービスを生み出す好循環をつくり、「最高の一杯」を届けていく。
DATA
所在地／〒800-0255 北九州市小倉南区上葛原2-18-50
TEL／093-932-4757
設立／1980年12月
資本金／5,000万円
事業内容／うどん店「資さんうどん」展開（58店舗）
従業員／約2,500人
売上高／81億1,700万円（2020年8月期）
（ふくおか経済2021年11月号FACE）