シーフードイタリアンの飲食店にリニューアル 　大阪のオペレーションファクトリー

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店名・業態を同時変更

飲食店プロデュースの㈱オペレーションファクトリー（大阪市西区、笠島明裕社長）は７月１日、福岡市中央区大名１丁目の飲食店をリニューアルオープンした。
店名を「バランカ」から「グラナリー・カフェ」に変更し、魚介類に特化したイタリアンとしてリニューアルした。バランカはメキシカンの業態でオープンし、その後はイタリアンのメニューを提供していたが、オープン当初のメキシカンのイメージが強いことから今回は店名・業態を同時変更した。場所は国体道路沿い、ロンハーマン福岡店の向かい側。店舗面積は２フロア４５５㎡で、座席は１６０席。メインターゲットは２０歳代半～３０歳代半ばの男女で、客単価は昼が１５００円、夜が４千円程度。パンビュッフェのランチなども提供するほか、テイクアウト商品も用意している。営業時間はランチが午前１１時から午後３時、ディナーが午後６時半～午前０時。同社は「九州をはじめ、全国の旬な魚介類を使用しており、特に海老料理を楽しんでほしい」と話している。
同社は１９９８年７月設立。資本金４７５０万円。２０１９年１２月期の売上高は９７億７５００万円。従業員数４２４人。

2020年7月7日発行