新総料理長に田中貴典シェフ 　リーガロイヤルホテル小倉

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調理部部長も兼任

リーガロイヤルホテル小倉（北九州市小倉北区、南浦忠義総支配人）の新総料理長に４月１日付けで、リーガロイヤルホテル（大阪）の田中貴典シェフが就任した。
田中総料理長は岡山県出身。１９７９年６月２８日生まれの４１歳。９９年３月㈱ロイヤルホテル・リーガロイヤルホテル（大阪）に入社。２０１２年７月リーガロイヤルホテル（大阪）関連事業統括部、事業部、阪大中之島レストランシェフ、１３年８月海外料理研修、１６年１０月リーガロイヤルホテル（大阪）調理部宴会部門ホットシェフなどを経て、リーガロイヤルホテル小倉の総料理長兼調理部部長に就任した。
田中総料理長は「日本国内、世界中のおいしい食材を紹介していくとともに、新天地で新たに出会う文化や価値観、地産地消をうまく取り入れ、地元の方にも新鮮な驚きを与える料理を提供していきたい」と話している。

2020年6月30日発行