中央区赤坂１丁目にモンゴル薬膳鍋店　ＹＯＨＯ　

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２店目

飲食店運営の㈱ＹＯＨＯ（福岡市中央区赤坂１丁目、包明霞代表）は１月６日、同町内にモンゴル薬膳鍋店をオープンした。２店目。
場所は通称大正通り沿いの「赤坂門市場ビル」１階。店舖面積は約２１０㎡。客席数は９２席。主なメニューは本店同様、スープは４種類から選べ、約４０種類の薬味をオリジナルで調合できるモンゴル薬膳鍋。コースのほか単品もあり、ラム肉や黒毛和牛、豚肉、鶏肉、牡蠣（カキ）、ホタテ、キノコの盛り合わせ、またミミガー（耳皮）ときゅうりの和え物などの一品料理もあり、赤坂門店限定でラムの炭火焼き、スペアリブも用意。平均客単価は４０００円を見込む。営業時間は午後５時～午前零時。包代表は「個室やキッズルームも備え、さまざまな用途に使用できる。薬味の種類を随時増やす予定で自分好みの薬味で楽しんでもらいたい」と話している。
同社は２０１３年７月設立。資本金は５００万円。包代表は中国・内モンゴル自治区出身。１９８５年８月１５日生まれの３４歳。趣味は旅行、音楽、掃除。

2020年2月4日発行