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一蘭
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㈱一蘭
海外一号店が香港で記録的な大盛況
来春完成を目指し、糸島市に新工場を建設している㈱一蘭。全国各地への出店、既存店のリニューアルなど国内体制を強化するだけでなく、海外でもその存在感を高めている。
今年７月、中国・香港の「コーズウェイ・ベイ」地区にオープンした海外一号店は、開店前から地元メディアに大々的に取り上げられ、初日は最大２４０人の行列、現在でも数時間待ちの大盛況が続いている。その人気の背景には、現地の味覚や国民性に合わせるのではなく、天然とんこつラーメンや同社の代名詞である客席の両側を板で仕切った「味集中カウンター」など、日本の一蘭と同じ味・同じ店内スタイルを導入した点が大きいようだ。
また、国内で人気が高い持ち帰り商品「釜だれとんこつ」など物販販売も、予想を大幅に上回る４００％の売り上げを維持。これまで国内で貫いてきた一切の妥協を許さない信念と、現状に満足せずに美味しさを追求してきた姿勢が、今回の結果につながったと言えるだろう。同社では、香港での複数出店のほか、来年にはニューヨーク・マンハッタンに１号店を展開する予定で、博多を代表するとんこつラーメンが世界中の人にどのように届くのか、注目が集まる。
DATA
所在地／〒810-0801 福岡市博多区中洲５−３−２ 一蘭本社ビル
TEL／092-282-1111
設立／1993年5月
資本金／4,000万円
事業内容／飲食店（ラーメン店「一蘭」）経営
売上高／75億円（2012年12月）
従業員／正社員124名・パート2200名
関連会社／有限会社一蘭（原田工場・横浜工場・松島製麺所）ICHIRAN U.S.A. INC.
（ふくおか経済2013年11月号FACE）