博多駅東に壱岐の食材を生かした大衆酒場業態　ツマミナ

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県内１２店舗目

飲食事業を展開する㈱ツマミナ（福岡市博多区博多駅東２丁目、藤吉玲社長）は４月１９日、同区博多駅東２丁目に「大衆海鮮酒場レオタード」をオープンした。県内では１２店舗目となる。
壱岐の漁港から直接仕入れる魚介、豊富な種類の壱岐焼酎など中間流通を省き、独自のルートで高品質なサービスを提供できる強みを生かし、同社では初の試みとなる大衆酒場業態で挑戦を図るもの。場所はＪＲ九州ホテルブラッサム福岡の南側、オフィスビル「オフィスパーク博多」の１階。店舗面積は約２５０㎡で座席数は１００席。３０代から５０代の博多駅近辺のサラリーマンをターゲットに、客単価は約３０００円に設定し、一カ月での来店客は３０００人、売上高目標は８５０万円を目指す。スタッフ数は中村良佑店長以下５人。営業時間は午後５時から午前１時まで。中村店長は「壱岐の食材とお酒を使って、店内などでイベントを催し、知名度向上を図りたい」と話している。
同社は２０００年９月創業。２０１８年１月設立。資本金５０００万円。従業員数３００人（アルバイト・パートを含む）。

2018年5月22日発行