東京都台東区に居酒屋をオープン　つまみ菜

Tag:

県外初進出

飲食店を運営する㈲つまみ菜（福岡市博多区美野島２丁目、藤吉玲社長）は７月２５日、東京都台東区上野７丁目に新店舗をオープンした。県外初進出。

２０１５年に博多区博多駅前２丁目にオープンした九州の食材を使った居酒屋「博多前炉ばた 一承」が好調であることから、関東進出の１号店として同業態で出店。店舗名は「博多前炉ばた 一承　東京上野」。場所は上野駅南東側のＦＵＮＤＥＳ上野８階。店舗面積は約７０㎡で、席数は９６席。スタッフ数は１０人。営業時間は午後５時から午前１時。店舗内には福岡に関連した写真などを飾っており、九州直送の鯖を使った料理や地酒の提供など、九州にこだわった店舗作りが特長。同社では「九州の食材を博多の技術でおもてなしすることで、東京にいながら福岡に来ているような、変わらない美味しさを提供していきたい」と話している。

2017年9月5日発行