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中央区春吉３丁目に鉄鍋料理店 　アマージュ　　　 ２０店舗目

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　居酒屋「ぶあいそ」などを展開する株式会社アマージュ（福岡市中央区舞鶴１丁目、溝上永二社長）は、４月１日、同市同区春吉３丁目に鉄鍋料理店「博多鉄鍋　参一壱」を出店した。全業態で２０店舗体制となる。
　場所は、国体道路沿いのジャスマック酒肴小路博多１階。店舗面積は１３９平方m、客席数は８０席で、カウンター・掘りごたつ・テーブル席を完備する。メニューは、鉄鍋を使った一口餃子をメーンに、もつ鍋、単品料理などを提供し、ビールや焼酎などのアルコール類を揃える。ターゲットは周辺に勤務する会社員や早く閉店する近隣の飲食店の従業員、中洲の観光客などで、客単価は３０００円を見込む。営業時間は午後５時から午前５時までで、年中無休。同社では「さまざまな世代のお客様に、一口餃子やもつ鍋など博多の味を堪能していただきたい」と話している。同社は０８年から鉄鍋料理の「博多鉄鍋」を積極展開しており、５月中旬に同区今泉に出店し、８店舗体制とする。また３月に水たきやもつ鍋など博多名物を提供する新業態「博多うまかもん　ふうり」を広島市にオープンしており、４月中旬には福岡市中央区天神１丁目に２店舗目を出店する。
　同社は、２００１年１１月設立、資本金５０００万円、正社員数５０人。居酒屋の「ぶあいそ」を６店舗、「北海道食市場丸海屋」１店舗、「札幌ぶたや○３８」を２店舗、「博多鉄鍋」を８店舗、「博多うまかもん　ふうり」を１店舗、その他の業態を２店舗展開している。出店エリアは、福岡市、広島市、札幌市。