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天神1丁目に焼き肉店 ファクトリュウ 6店舗目
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飲食店を展開する有限会社ファクトリュウ(福岡市中央区警固1丁目、田中竜一社長)は8月6日、同区天神1丁目に焼き肉店「田中カルビ」を出店した。6店舗目。
同区赤坂や警固などで展開していたが、天神の中心部に初出店。今後都心部出店時の旗艦店とする狙い。場所はジュンク堂書店に隣接する福神ビル1・2階。客席数は1・2階ともにテーブル席20席の計40席。メニューは田中ホルモン(390円)や、昔ながらの田中カルビ(450円)など具材は30種類以上。またアルコール類は焼酎やカクテルなど多数取り揃える。ターゲットは20代後半以降の女性や近隣のサラリーマンで、客単価4000円を見込む。営業時間は平日が午後5時から午前1時まで、金・土曜日と祝日前が午後5時から午前4時までで不定休。店長は指山亨さんが就任した。指山店長は佐賀市出身。1974年5月30日生まれの35歳。東洋大学付属姫路高校卒。趣味は旅行とゴルフ。指山店長は「メーンメニューの田中カルビは、秘伝タレ・甘辛タレ・超辛タレを準備しており、それぞれ日替わりで定価より安い価格でも提供する。また女性をターゲットにコラーゲンを使用したカクテルやソフトドリンクも準備している」と話している。